|
|
Poularde Met Champignonvulling
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 poularde
-zout en peper
-1/4 blikje champignons
-1 paar saucijsjes
-2 sneetjes oud brood
-1 ei
-uipoeder
-peterselie
-4 el boter
-1 th lepel maizena
-strooikruiden
Voorbereiding:
-poularde kruiden met peper en zout
-meng de in plakjes gesneden champignons met de ontvelde saucijsjes, het geweekte en uitgeknepen brood, uipoeder, gehakte peterselie, zout en peper
-vul met de massa de poularde en naai dicht
Bereidingswijze:
-braad de poularde aan in de hete boter
-dan in de hete oven van 180?C in 1 uur gaar laten worden
-uit de pan nemen en het garen verwijderen en warm houden
-kook het braadvocht los met een scheutje water en het vocht van de champignons en binden met de maizena en de saus afmaken
|
|
|